5 Especias Chinas

El sazonador 5 Especias Chinas es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina china y otras cocinas asiáticas. Típicamente, incluye cinco ingredientes clave: canela, anís estrellado, clavo de olor, pimienta de Sichuan y hinojo. Esta mezcla proporciona un sabor distintivo que es a la vez dulce, salado y ligeramente picante, ideal para marinar carnes, preparar sopas, y sazonar platos a base de arroz y verduras.

Aquí tienes una receta sencilla para preparar un delicioso **pollo al cinco especias**:

### Pollo al Cinco Especias Chinas

#### Ingredientes:

- 4 muslos de pollo (o la parte que prefieras)

- 2 cucharadas de cinco especias chinas

- 2 cucharadas de salsa de soja

- 1 cucharada de miel o azúcar (opcional para un toque dulce)

- 2 dientes de ajo, picados

- 1 trozo pequeño de jengibre, rallado (opcional)

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite de sésamo o aceite vegetal para freír

- Cebollas verdes picadas para decorar

#### Instrucciones:

1. **Marinado**: En un tazón grande, mezcla las cinco especias chinas, la salsa de soja, la miel (si la usas), el ajo picado, el jengibre rallado, sal y pimienta. Agrega los muslos de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertos con la mezcla. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque si puedes dejarlo varias horas, ¡mejor!

2. **Cocción**: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega los muslos de pollo (desechando el exceso de marinada) y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos.

3. **Servir**: Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y déjalo reposar unos minutos. Luego, córtalo en trozos y sírvelo en un plato. Decora con cebollas verdes picadas.

4. **Acompañamiento**: Este plato va muy bien acompañado de arroz blanco al vapor o fideos.