ANDAZUL 250gr

Es un queso azul curado elaborado con leche cruda de cabra Payoya, raza 100% autóctona de Cádiz. Este queso es único en su tipo y se caracteriza por su sabor intenso y textura cremosa, gracias a más de 120 días de curación. Además, su corteza se baña en aceite de oliva virgen, lo que le da un toque especial.

Aquí tienes algunas sugerencias:

### **Vinos:**

- **Cabernet Sauvignon:** Su cuerpo y taninos suaves equilibran la intensidad del queso

- **Malbec:** Con notas de frutas maduras, complementa muy bien el sabor del queso

- **Merlot:** Su suavidad y frutas maduras hacen una excelente combinación

- **Chardonnay:** Un vino blanco con acidez y frescura puede contrarrestar la intensidad del queso

- **Riesling seco:** También es una opción sorprendente para maridar con queso azul [m

### **Cervezas:**

- **IPA (Indian Pale Ale):** Su amargor y sabores a lúpulo complementan la intensidad del queso

- **Stout:** Con su cuerpo denso y sabores tostados, crea una combinación deliciosa

### **Otros alimentos:**

- **Frutas dulces:** Peras, manzanas, higos y uvas pueden contrastar perfectamente con el sabor salado del queso

- **Frutos secos y dátiles:** También son excelentes acompañamientos