Se digiere mucho mejor que en raíz.
Debido a sus muchísimas propiedades, la cúrcuma es cada vez más utilizada en todos los estilos de cocina e infusiones.
Es un colorante natural, tanto alimenticio como textil, antiinflamatorio, ayuda a prevenir y tratar el cáncer, previene enfermedades como el Alzheimer, reduce las complicaciones cardiovasculares, etc